El arte de cocinar con cannabis: André Schneider y su receta del batido B-45

En los últimos años, el mundo de las artes culinarias ha sido testigo de una intrigante fusión, en la que la cocina gourmet se encuentra con el potencial terapéutico del cannabis. En Alemania, un nombre destaca en esta revolucionaria frontera culinaria: el de André Schneider, un chef alemán apasionado por el cannabis y con un espíritu aventurero que le ha llevado a recorrer los cuatro rincones del mundo.

André Schneider: El viaje de un chef cannábico

El viaje culinario de André comenzó de una forma poco convencional. Tras años de introspección y autodescubrimiento, completó su formación culinaria a los 30 años. Este comienzo tardío fue sólo el principio de una carrera extraordinaria que más tarde le llevaría a dominar el arte de cocinar con cannabis.

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Su primer trabajo le llevó a la isla de Mallorca, donde cocinó para celebridades como el emblemático cantante y productor de Modern Talking, Dieter Bohlen. El afán viajero de André pronto le llevó al Caribe, concretamente a la isla de Dominica. Allí se sumergió en el modo de vida local, se acercó a la comunidad rastafari y profundizó sus conocimientos sobre el cannabis.

Esta experiencia sentó las bases de la cocina cannábica de André, que fusiona sus pasiones por el cannabis, las hierbas, la curación, la cocina profesional y los viajes en un nicho culinario único.

Tras 18 meses en el Caribe, André regresó a Alemania, pero no pudo quedarse mucho tiempo. Su siguiente aventura le llevó a Asia, donde vivió tres años en Hanoi (Vietnam) y exploró países vecinos como Laos, Camboya y Tailandia. Fue aquí donde su pasión por la cocina con cannabis encontró público entre amigos y expatriados.

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En 2016, André regresó a Alemania y, en 2017, fundó su propia familia en Vietnam. Su carrera dio un giro importante en 2018 cuando se unió a una revista de cáñamo. Entonces empezó a escribir artículos, menús y recetas sobre cocina cannábica, estableciéndose como experto en preparaciones refinadas con cannabis.

En 2019, André se embarcó en un viaje a las regiones del norte de Vietnam, creando un documental sobre Cannabis Sativa L en la frontera sino-vietnamita y su importancia para las comunidades locales.

Uno de los viajes más notables de André le llevó a la República Democrática del Congo en 2019, donde trabajó como experto en cannabis durante varias semanas, estudiando el tema de primera mano.

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En 2021, el libro de cocina de André, «HighCuisine by Andre Schneider», se publicó en inglés y se presentó en Berlín. Aunque en un principio el libro tuvo dificultades en el mercado, André sigue luchando por sacarlo a flote.

Desde entonces, André trabaja como chef freelance para personalidades y empresas en eventos como la Mary Jane Expo. Su experiencia en cocina cannábica le ha llevado por todo el mundo, presentándose en ferias de México, Italia, España y Berlín.

Hoy en día, André Schneider es un pionero en el campo de la cocina cannábica, tendiendo puentes entre la cocina gourmet y las propiedades terapéuticas del cannabis. Su viaje culinario es un testimonio de su pasión por la exploración, el potencial curativo de las hierbas y su deseo de compartir su experiencia con el mundo.

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El batido B-45 para la vuelta al cole

Con la vuelta al cole, es fundamental reforzar nuestras defensas inmunitarias para mantenernos sanos y llenos de energía. Una forma deliciosa de hacerlo es preparando el batido B-45 , inspirado en la famosa variedad de cannabis de Silent Seeds. Repleto de vitaminas, minerales y las bondades del cannabis, este vigorizante batido te preparará para el éxito.

Ingredientes del B-45 Smoothie

Ingredientes para 4 raciones:

Para el batido:

• 1 o 2 puñados de espinacas frescas
• Piña fresca en trozos
• 1 mango medio maduro
• 1 manzana (cualquier variedad)
• 1 plátano medio maduro
• 4 cucharadas (50 g) de semillas de cáñamo tostadas
• 150ml de agua de coco (o leche no láctea de tu elección)
• Las semillas de cáñamo tostadas

Para el aceite MCT de cannabis B-45:

4 ml de aceite MCT de cannabis B-45 (proporción 10:1 ml/g)

Instrucciones:

1. Preparar el aceite MCT de cannabis B-45:

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En un proceso de infusión lento, infusiona el aceite de coco MCT con las flores de cannabis B-45. Este proceso asegura la correcta infusión y activación de los cannabinoides. El aceite MCT se utiliza como aceite portador debido a su fácil digestibilidad.

2. Montar el batido:

Coloca los siguientes ingredientes en una licuadora: espinacas, trozos de piña, mango maduro, manzana, plátanos maduros y semillas de cáñamo tostadas.
Vierte 150 ml de agua de coco (o la leche no láctea de tu elección).
Añade 4 ml (120 mg de THC) de aceite de cannabis B-45 MCT preparado.

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3. Mezcla a la perfección:

Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Si desea un batido más frío y espeso, añada 200 ml de hielo picado y vuelva a batir brevemente.

4. Disfruta y experimenta:

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Tu batido B-45 ya está listo para disfrutar. Sírvelo en vasos y saborea sus beneficios y vigorizantes sabores.